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517会员注册 - 超简单易学的几道家常美味菜,小学生都会做!

2020-01-11 18:12:31

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517会员注册,滑嫩蒸水蛋

用料:鸡蛋2个(约110克)、温水220克(一大碗)、盐巴、生抽、葱花少许。

做法:

1.鸡蛋磕破,倒入大碗里,搅拌均匀。

2.温水冲进鸡蛋液里,加上少许盐巴,一起搅拌均匀。

3.取一滤勺和另一容器,过滤混合好的水蛋液,将不能通过滤网的东西弃之不用。

4.冷水上锅,水蛋液的器皿上盖一盘子。

5.中大火蒸10分钟,就成了,最好浇上点生抽、洒点葱花。

鸡蛋炒西红柿

用料:西红柿400克、鸡蛋3个、小葱5克、生抽10毫升、白糖8克、食盐2克、葱2克、姜2克、植物油1汤匙

做法:

1.将西红柿底部插个叉子,用煤气灶的最小火烧一下外皮,看到爆裂了就转动方向

2.然后拿到水龙头下面冲一下,皮很容易就撕下来了

3.3个西红柿都撕掉外皮

4.鸡蛋磕入碗中打散,西红柿切块,葱、姜切片

5.油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来

6.原锅加油爆香葱、姜

7.下入西红柿翻炒几下

8.加适量盐,加1勺白糖,再加少许生抽提味

9.将摊好的鸡蛋倒进去

10加入小葱碎翻炒一下就可以了

蒜蓉菜心

用料:菜心一把、蒜2瓣、盐适量、味精可放可不放

做法:

1.菜心去掉老埂和老叶,清洗干净备用。

2.炒锅热锅粮油,热了放入少许油,稍微热放入蒜末煸炒变香。

3.然后下入菜心翻炒。

4.翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

5.菜心炒好了装盘即可食用。

酸辣土豆丝

用料:土豆适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量

做法:

1.准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2.将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

3.再将土豆片切成细丝。

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8.放入泡好的土豆丝。

9.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10.放入红椒丝翻炒均匀。

11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12.简单但不失美味的酸辣土豆丝。

白灼虾

用料:鲜虾250g、油5g、盐1g、糖2g、蒜籽15g、生抽60ml、葱白2g、姜15g

做法:

1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟

2.将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用

3.白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白

4.上步骤的姜切成薄片,葱白切成段

5.锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白

6.再倒入少许白酒

7.加上锅盖大火将水煮开

8.水烧开沸腾时倒入虾,用筷子略搅拌让虾受热均匀

9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)

10.用漏勺将虾捞起

11.投入冷开水中冷却,保持虾的肉质不变老(夏日可选用冰水,效果更好)

12.再次用漏勺捞起沥干水份后,可装碟

13.蒜姜调味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,盐,糖

14.蒜籽去皮的好办法,用刀横面将蒜拍扁,蒜皮可轻易剥下

15.蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用

16.锅内倒入少许油,开小火加热

17.再倒入蒜末和姜丝翻炒

18.加入盐,加入糖,拌匀后倒生抽

19.加热至糖和盐溶解,即可关火。

20.用小碗装出姜蒜汁,白灼虾即可蘸食。

香甜玉米粒

用料:玉米粒适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱花适量

有了以下超简单菜式,你老公再也不敢说不会做菜了!

做法:

1.胡萝卜和黄瓜分别切成丁,葱花切碎

2.玉米粒是在超市买现成的,回家先用凉水泡一会,再烧水焯一下

3.锅里放入适量的食用油,油热加入葱花爆锅,随后倒入玉米粒翻炒

4.玉米炒两分钟放入黄瓜,随后放一点盐,再炒两分钟(不要放太多盐,会影响玉米的甜味)

5.最后加入胡萝卜翻炒一分钟,临出锅前加入一点点鸡精

6.可以当家常菜吃

7.还可放在面包片上,可以放点沙拉酱,两片面包夹在一起,就变成香甜玉米

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